Per preparare la mousse all'olio extravergine di oliva e sale, iniziamo fondendo delicatamente il cioccolato fondente a bagnomaria fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Aggiungiamo quindi l'olio extravergine di oliva Locci, mescolando bene per incorporare tutti gli ingredienti. Successivamente, incorporiamo con cura la pasta di cacao originale dall'Ecuador, creando una miscela cremosa e aromatica. Questa base di mousse all'olio extravergine di oliva e sale, arricchita dalla combinazione equilibrata di cioccolato fondente, olio extravergine di oliva e sale rosa, offre un gusto ricco e avvolgente che renderà la tua creazione un vero piacere per il palato.
@IT', 'To prepare the mousse with extra virgin olive oil and salt, we begin by delicately melting the dark chocolate in a bain-marie until we obtain a smooth and homogeneous consistency. We then add the Locci extra virgin olive oil, mixing well to incorporate all the ingredients. Next, we carefully incorporate the original cocoa mass from Ecuador, creating a creamy and aromatic mixture. This mousse base with extra virgin olive oil and salt, enriched by the balanced combination of dark chocolate, extra virgin olive oil and pink salt, offers a rich and enveloping taste that will make your creation a real pleasure for the palate.
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