Quando i peperoncini raggiungono il culmine della maturazione, con il loro caratteristico colore rosso vivo e il sapore inconfondibile, vengono raccolti rigorosamente a mano. Questo metodo tradizionale preserva l’integrità del frutto e permette di selezionare solo i migliori esemplari. La raccolta è un momento cruciale in cui si cattura l’essenza del peperoncino calabrese, mantenendo intatte tutte le sue proprietà organolettiche.
@IT', 'When the chillies reach the peak of ripeness, with their characteristic bright red colour and unmistakable flavour, they are harvested strictly by hand. This traditional method preserves the integrity of the fruit and allows only the best specimens to be selected. Harvesting is a crucial moment in which the essence of the Calabrian chilli is captured, keeping all its organoleptic properties intact.
@US', u'Lorsque les piments atteignent leur pleine maturité, avec leur couleur rouge vif caractéristique et leur saveur incomparable, ils sont récoltés strictement à la main. Cette méthode traditionnelle préserve l’intégrité du fruit et permet de sélectionner uniquement les meilleurs spécimens. La récolte est un moment crucial au cours duquel l’essence du piment de Calabre est capturée, en gardant intactes toutes ses propriétés organoleptiques.
@FR', u'Wenn die Chilis den Höhepunkt ihrer Reife erreicht haben und ihre charakteristische leuchtend rote Farbe und ihr unverwechselbares Aroma aufweisen, werden sie ausschließlich von Hand geerntet. Durch diese traditionelle Methode bleibt die Unversehrtheit der Frucht erhalten und es können nur die besten Exemplare ausgewählt werden. Die Ernte ist ein entscheidender Moment, in dem die Essenz der kalabrischen Chilischote eingefangen wird und alle ihre organoleptischen Eigenschaften erhalten bleiben.
@DE'], 'sb:HasInput': ['67ada7f312c85eb286d8e631'], '@type': 'process', '@uploadedAt': '2025-03-04T11:55:25.801Z', 'sb:hasDescriptiveName': ['Raccolta@IT', 'Collection@US', 'Collection@FR', 'Sammlung@DE'], '@ref': [], '@id': '67ada7f412c85e126ad8e63d', '@createdAt': '2025-02-13T08:06:12.919Z', '@schema': 'http://seedsbit.com/ontology/6788c3881df0320831023c60/wGvr9Vj1-Process', '@project': 'trackit'}}