L'uva Chardonnay di Tenuta Regaleali si trasforma in un'eccellenza vinicola attraverso un processo di fermentazione artigianale e curato nei minimi dettagli. Dopo una vendemmia esemplare, gli acini selezionati svelano il loro potenziale in barili di rovere francese, provenienti dalle foreste di Allier e Tronçais, da 225 litri ciascuno.
La temperatura di fermentazione, mantenuta con precisione a 18°C, permette una trasformazione lenta e controllata del mosto in vino. Questa temperatura ottimale contribuisce a estrarre gli aromi distintivi e a preservare la complessità della varietà Chardonnay.
Il processo di fermentazione si svolge con la sua eleganza per un periodo di 15 giorni, un periodo durante il quale il mosto si evolve, trasformandosi in un vino che incarna l'essenza stessa della Tenuta Regaleali. Ogni sorso è il risultato di un'arte vinicola meticolosa e di un rispetto profondo per la tradizione. 🍇🍷
@IT', u'The Chardonnay grape from Tenuta Regaleali is transformed into a wine excellence through an artisanal fermentation process with attention to the smallest details. After an exemplary harvest, the selected grapes reveal their potential in French oak barrels, coming from the forests of Allier and Tronçais, of 225 liters each.
The fermentation temperature, precisely maintained at 18°C, allows a slow and controlled transformation of the must into wine. This optimal temperature helps to extract the distinctive aromas and preserve the complexity of the Chardonnay variety.
The fermentation process takes place with its elegance for a period of 15 days, a period during which the must evolves, transforming into a wine that embodies the very essence of Tenuta Regaleali. Every sip is the result of meticulous winemaking art and a profound respect for tradition. 🍇🍷
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