Il processo di defogliamento e lavaggio è una fase fondamentale per garantire la purezza e la qualità delle olive destinate alla produzione di olio extravergine.
Le olive vengono inizialmente sottoposte a defogliamento, dove foglie e piccoli rami vengono rimossi tramite sistemi di ventilazione. Successivamente, passano al lavaggio con acqua pulita, che elimina residui di polvere, terra e impurità.
Questo processo assicura che le olive siano perfettamente pulite prima della frantumazione, preservando le caratteristiche organolettiche e la qualità finale dell’olio extravergine d’oliva.
@IT', 'The defoliation and washing process is a fundamental phase to guarantee the purity and quality of the olives destined for the production of extra virgin olive oil.
The olives are initially subjected to defoliation , where leaves and small branches are removed through ventilation systems. They are then washed with clean water, which eliminates residues of dust, soil and impurities.
This process ensures that the olives are perfectly clean before crushing, preserving the organoleptic characteristics and the final quality of the extra virgin olive oil .
@US', u'Le processus de défoliation et de lavage est une phase fondamentale pour garantir la pureté et la qualité des olives destinées à la production d'huile vierge extra.
Les olives sont d'abord soumises à une défoliation , où les feuilles et les petites branches sont enlevées via des systèmes de ventilation. Par la suite, ils sont lavés à l’eau claire, ce qui élimine poussières, saletés et impuretés.
Ce processus garantit que les olives sont parfaitement propres avant le broyage, préservant ainsi les caractéristiques organoleptiques et la qualité finale de l' huile d'olive extra vierge .
@FR', u'Der Entblätterungs- und Waschprozess ist eine grundlegende Phase, um die Reinheit und Qualität der Oliven zu gewährleisten, die für die Herstellung von nativem Olivenöl extra bestimmt sind.
Die Oliven werden zunächst einer Entlaubung unterzogen, bei der Blätter und kleine Zweige über Belüftungssysteme entfernt werden. Anschließend werden sie mit klarem Wasser gewaschen , wodurch Staub, Schmutz und Verunreinigungen entfernt werden.
Dieser Prozess stellt sicher, dass die Oliven vor dem Zerkleinern vollkommen sauber sind, wodurch die organoleptischen Eigenschaften und die Endqualität des nativen Olivenöls extra erhalten bleiben.
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