Dopo la raccolta, le olive Biancolilla delle colline di Ribera e Calamonaci vengono riposte con cura in contenitori ben areati, progettati per garantire una circolazione ottimale dell'aria. Questo sistema evita schiacciamenti e ristagni di umidità, preservando l’integrità del frutto e mantenendo le sue caratteristiche organolettiche.
Le olive vengono poi trasportate rapidamente al frantoio, dove vengono lavorate con la massima attenzione. La molitura avviene entro 24 ore dalla raccolta, un passaggio fondamentale per preservare la freschezza, i profumi e la qualità del frutto. Questo processo assicura che l'olio extravergine d’oliva Biancolilla mantenga il suo profilo sensoriale delicato e autentico, tipico di questa pregiata cultivar siciliana.
@IT', 'After harvesting, the Biancolilla olives from the Ribera and Calamonaci hills are carefully placed in well-ventilated containers , designed to ensure optimal air circulation . This system prevents crushing and humidity stagnation, preserving the integrity of the fruit and maintaining its organoleptic characteristics.
The olives are then quickly transported to the mill , where they are processed with the utmost care. The milling takes place within 24 hours of harvesting , a fundamental step to preserve the freshness, aromas and quality of the fruit. This process ensures that Biancolilla extra virgin olive oil maintains its delicate and authentic sensory profile, typical of this prized Sicilian cultivar.
@US', u'Après la récolte, les olives Biancolilla des collines Ribera et Calamonaci sont soigneusement placées dans des conteneurs bien ventilés , conçus pour assurer une circulation d'air optimale . Ce système évite le broyage et la stagnation de l'humidité, préservant l'intégrité du fruit et conservant ses caractéristiques organoleptiques.
Les olives sont ensuite rapidement transportées vers le moulin à huile , où elles sont traitées avec la plus grande attention. La mouture a lieu dans les 24 heures suivant la récolte , étape fondamentale pour préserver la fraîcheur, les arômes et la qualité du fruit. Ce processus garantit que l'huile d'olive extra vierge Biancolilla conserve son profil sensoriel délicat et authentique, typique de ce cultivar sicilien prisé.
@FR', u'Nach der Ernte werden die Biancolilla-Oliven aus den Hügeln von Ribera und Calamonaci sorgfältig in gut belüftete Behälter gefüllt, die eine optimale Luftzirkulation gewährleisten. Dieses System vermeidet Quetschungen und Feuchtigkeitsstau, bewahrt die Unversehrtheit der Früchte und behält ihre organoleptischen Eigenschaften.
Anschließend werden die Oliven schnell zur Ölmühle transportiert, wo sie mit größter Sorgfalt verarbeitet werden. Das Mahlen erfolgt innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte , ein grundlegender Schritt zur Erhaltung der Frische, Aromen und Qualität der Früchte. Dieser Prozess stellt sicher, dass das extra native Olivenöl Biancolilla sein zartes und authentisches sensorisches Profil behält, das typisch für diese wertvolle sizilianische Sorte ist.
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