{ "blockhash": "00ff9fc95b0f9f3f46540666622989749382e8fe340efc681e4ecd51ca7e28f1", "blocktime": 1702466921, "confirmations": 2428, "hex": "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", "locktime": 0, "time": 1702466921, "txid": "bca56804c24b3d27f29c10acffc1659fb51f6b5fe4ad1294834f8bf4b60c783b", "version": 1, "vin": [ { "scriptSig": { "asm": "3045022100dfdfce0fd09ae8a60f611f1da81626402c8628e94d0bed775179a54dc261fb2a02202e20ffcdb0e20786a72a31d246ef8ac7aaa13ef2fb848474141cecd7d26bd38901 02250012c22314b27f59800ab250abce092b0902750f5291aad93890b7ca944c04", "hex": "483045022100dfdfce0fd09ae8a60f611f1da81626402c8628e94d0bed775179a54dc261fb2a02202e20ffcdb0e20786a72a31d246ef8ac7aaa13ef2fb848474141cecd7d26bd389012102250012c22314b27f59800ab250abce092b0902750f5291aad93890b7ca944c04" }, "sequence": 4294967295, "txid": "e5180ad8e2be4eaee8b35c37d2eb1374212db39a051370b3b4d8838d8fd78af6", "vout": 1 } ], "vout": [ { "items": [ { "createtxid": "a8e20246e1402a354287bfb51ab807a69b818e161567bb27082269691b165b27", "data": { "json": { "@createdAt": "2023-11-20T09:59:12.145Z", "@id": "655b2df0196b1b2e2560f403", "@qrcode": null, "@schema": "http://seedsbit.com/ontology/649075ce5aa16ad3cabca1f5/s4etMOGN-Process", "@schemaHash": "10520806d7e6fad110f9bf25bdedbb3c47c627d199633499b8c0292a04167bf8", "@type": "process", "@uploadedAt": "2023-12-13T11:28:28.340Z", "sb:HasInput": [ "655b252c196b1ba80160f3f1" ], "sb:HasOutput": [ "655b2bba196b1ba19360f3ff" ], "sb:HasProcessingTemperature": { "sb:HasTemperatureUnitCode": "http://seedsbit.com/ontology/#TEMPERATURE_UNIT_CODE-CELSIUS_DEGREE", "sb:value": "15" }, "sb:HasStartGeoCoordinates": { "gs1:latitude": 37.7931321890975, "gs1:longitude": 12.4603072900125 }, "sb:hasDescription": [ "

Il processo di fermentazione inizia con una pressatura soffice delle uve, rilasciando i succhi pregiati. Questi succhi sono poi sottoposti a una fermentazione controllata a 15°C, mantenuta per un periodo di 14 giorni. Durante questo tempo, i lieviti trasformano gli zuccheri in alcol, creando una struttura complessa e ricca di aromi. Questa fase è gestita con attenzione per preservare la freschezza e la vitalità dell'Uva Inzolia, garantendo che il vino finale esprima al meglio le sue caratteristiche uniche.

@IT", "

The fermentation process begins with a soft pressing of the grapes, releasing the precious juices. These juices are then subjected to a controlled fermentation at 15°C, maintained for a period of 14 days. During this time, the yeasts transform the sugars into alcohol, creating a complex structure rich in aromas. This phase is carefully managed to preserve the freshness and vitality of the Inzolia grape, ensuring that the final wine best expresses its unique characteristics.

@US" ], "sb:hasDescriptiveName": [ "Fermentazione Insolia@IT", "Insolia fermentation@US" ], "sb:hasProcessEndDate": "2022-09-21T22:00:00.000Z", "sb:hasProcessStartDate": "2022-09-07T22:00:00.000Z" } }, "keys": [ "00024-655b2df0196b1b2e2560f403" ], "name": "2023-00024-public", "offchain": false, "publishers": [ "1Up9n6vVuJqXABdbityzGMrNfpinRADNeBoRnP" ], "streamref": "1966-266-58024", "type": "stream" } ], "n": 0, "scriptPubKey": { "asm": "73706b65a607b81ab5bf8742352a40e14602e2a8 OP_DROP 73706b6b30303032342d363535623264663031393662316232653235363066343033 OP_DROP 73706b6602 OP_DROP OP_RETURN 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", "hex": "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", "type": "nulldata" }, "value": 0 }, { "n": 1, "scriptPubKey": { "addresses": [ "1Up9n6vVuJqXABdbityzGMrNfpinRADNeBoRnP" ], "asm": "OP_DUP OP_HASH160 cdc9362bf4f21704051dbefbb2706ee69edb35ab OP_EQUALVERIFY OP_CHECKSIG", "hex": "76a914cdc9362bf4f21704051dbefbb2706ee69edb35ab88ac", "reqSigs": 1, "type": "pubkeyhash" }, "value": 0 } ] }